Resultados encontrados: NUTRIENTES

FIBRAS 1

FIBRAS

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Presentes nas plantas, as fibras dietéticas não são digeríveis. Seus efeitos são conhecidos desde os tempos bíblicos, mas somente de certo tempo para cá os cientistas começaram a entender sua importância na dieta diária como um meio de prevenir doenças. Apesar delas não serem um produto mágico que pode evitar ou curar do câncer à […]

PROTEINA 1

PROTEÍNA

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Na nutrição a proteína desempenha um papel fundamental, pois toda célula do corpo humano precisa dela para crescer e se manter. Além disso, os anticorpos que nos protegem de doenças; as enzimas necessárias para a digestão e o metabolismo; a insulina e outros hormônios são todos constituídos de proteínas; o colesterol viaja através da corrente […]

SAL 1

SAL

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Apesar dos termos sal e sódio serem usados indiscriminadamente, eles não são a mesma coisa. O sódio é um elemento que se liga ao cloro para formar o cloreto de sódio, ou sal de cozinha, composto químico designado pela fórmula NaCl. Os mares e oceanos têm, além de outros sais sólidos diluídos em suas águas, […]

VITAMINAS 1

VITAMINAS

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Vitaminas são substâncias orgânicas presentes nos alimentos consumidos pelo homem. Indispensáveis à vida, são elementos de capital importância na produção de energia e na reparação dos tecidos. Até fins do século 19 a causa de diversas doenças era atribuída à ação de agentes ativos como as bactérias, por exemplo. Mas em 1897, o médico holandês […]